學(xué)校食堂餐具清洗主要特點(diǎn)為清洗時(shí)間段集中、洗滌量大，一般用餐高峰期少則幾百，多則幾千人，所以對(duì)于食堂洗碗機(jī)的清洗能力要求洗的又快又好!如果用洗碗工來(lái)洗，正常的校園食堂需要8個(gè)洗碗工，不僅工作量極大，清潔效果業(yè)不一定能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但是對(duì)于麥大廚長(zhǎng)龍洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)這些都可以輕松解決。
學(xué)校食堂用的洗碗機(jī)屬于在商用洗碗機(jī)內(nèi)中的大型長(zhǎng)龍洗碗機(jī)!適合學(xué)校食堂洗碗機(jī)的主要從清洗效果、清潔效率、質(zhì)量三個(gè)方面考慮。
麥大廚長(zhǎng)龍洗碗機(jī)清潔效果超過(guò)人工，清潔效率可以達(dá)到每小時(shí)6000碟，全機(jī)不銹鋼打造可以使用10年，是目前質(zhì)量最好的食堂洗碗機(jī)。
1、長(zhǎng)龍洗碗機(jī)可以節(jié)省5-8個(gè)人工
目前很多大學(xué)食堂開(kāi)始采用食堂洗碗機(jī)來(lái)代替人工，原來(lái)需要10個(gè)洗碗工的食堂，現(xiàn)在只需要2名洗碗工了，一名放碗，一名收碗就行了，除了用餐高峰期，還能騰出時(shí)間用于清潔衛(wèi)生、洗菜等，大大減少了人工!學(xué)校也減少洗碗工的招聘，降低食堂運(yùn)營(yíng)成本!關(guān)鍵是食堂衛(wèi)生水平還提高了!不僅碗洗的更干凈了，食堂洗碗機(jī)還有消毒功能，食品安全水平更高了!
2、大型學(xué)校食堂優(yōu)選長(zhǎng)龍洗碗機(jī)
學(xué)校食堂洗碗機(jī)清洗消毒后的衛(wèi)生要求要符合GB 14934-2016中國(guó)食品安全法消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于學(xué)校食堂用餐量較大的場(chǎng)所，效果好的是噴淋清洗方式。
所有規(guī)模較大的學(xué)校，麥大廚長(zhǎng)龍洗碗機(jī)是最好的選擇，采用扇形噴淋清洗，每小時(shí)可以清洗3000-6000盤餐具。還可以配烘干模塊和消毒模塊，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)。
3、人數(shù)少的食堂選超聲波洗碗機(jī)
如果是人數(shù)較少或后廚位置受限的中小型學(xué)校，或者預(yù)算有限，無(wú)法選擇長(zhǎng)龍洗碗機(jī)的，也可以選擇麥大廚超聲波洗碗機(jī)，雖然效率慢一些，但是相比人工清洗還是很高，而且清洗的比純?nèi)斯じ蓛?超聲波洗碗機(jī)適合500人以內(nèi)用餐的小型學(xué)校食堂、單位食堂、酒店食堂。
4、食堂用長(zhǎng)龍洗碗機(jī)清洗餐具種類多
學(xué)校食堂集中了多種類型的餐具：有不銹鋼餐盤、密胺餐具、陶瓷碗碟等，雖然種類較多，但是麥大廚學(xué)校食堂洗碗機(jī)都可以輕松清洗干凈，商用洗碗機(jī)通過(guò)高溫清洗+遠(yuǎn)紅外線烘干除菌消毒，不僅可以快速清洗餐具，還可高效殺滅細(xì)菌和病毒。
麥大廚以“省人工”為經(jīng)營(yíng)理念，致力于后廚智能化、自動(dòng)化!目前麥大廚長(zhǎng)龍洗碗機(jī)以超高的清洗效率、遠(yuǎn)剩人工的清洗效果，幫助各類學(xué)校食堂、酒店食堂大大節(jié)省了人工，提高了人效!深受企事業(yè)單位、學(xué)校、大酒店等客戶的喜愛(ài)!學(xué)校食堂用的洗碗機(jī)品牌，選麥大廚食堂洗碗機(jī)錯(cuò)不了!